Tôm đậm đà, cay thơm mùi tỏi ớt, rất hấp dẫn. Cay cay tôm chiên tỏi ớt

 

Nguyên liệu gồm có:

300 gram tôm tươi

Ớt xanh, ớt đỏ, muối, tỏi, hạt tiêu

Hành lá xắt nhỏ, bột chiên

Cách chế biến:

Tôm rửa thật sạch, rạch lưng lấy chỉ đen, cắt sâu thêm một chút để thịt  tôm dễ thấm gia vị.

Ớt xanh, ớt đỏ, tỏi đem băm  nhỏ.

Bột chiên đổ ra bát, cho tôm vào tẩm bột rồi để ra bát.  

nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho tôm vào chiên. Tôm chín vàng, tỏa mùi thơm nức, dùng vợt lấy tôm ra cho ráo dầu.     Lấy 1 cái chảo khác, cho chút dầu chiên vào nấu nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho ớt xanh – đỏ và hành vào. Cho tiếp tôm vào luôn, rắc tiếp muối tiêu, độ mặn vừa phải rồi đảo đều. Để lửa vừa, rang cho tôm khô, thấm gia vị, hành lá vừa khô là được.  

tắt lửa, sắp tôm ra đĩa ăn nóng.

Tôm đậm đà, cay thơm mùi tỏi ớt, rất hấp dẫn.  
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)